快过年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。今晚，我早早地就上床睡觉了，希望明天能够早起，不要错过这一幕。

一大早，6点整，爷爷奶奶便开始忙，我被吵醒了，便一个咕噜就从床上爬起来，想看看爷爷奶奶怎么做豆腐的。刚开始，奶奶把昨晚浸泡好的黄豆倒入机器，只见这些黄豆经过一夜的浸泡，个头都长大了不少，一个个变得胖乎乎的，磨浆机转得呼呼作响，将这些黄豆很快磨成浆，这些浆白白的，又浓又稠，可比我们平时在外买的强多了，奶奶笑称这可是“零添加”啊！接着，爷爷把浆倒入锅里加热，奶奶说刚开始烧豆浆可以用大火，快烧开了的时候在用小火加热，如果不这样，煮沸的豆浆会从锅里跑出来。我好奇地问爷爷：“如果跑出来怎么办？”正在烧火的妈妈告诉我：“跑出来千万不要慌，只要倒一点生水就可以了。”

“这么简单！”

豆浆烧开后，奶奶赶紧用舀子把它们盛在早已准备好的缸里，接着又往里加了一种叫卤水的液体，然后把缸盖好。看着我不解的眼神，奶奶说：“还要焖一会儿，豆浆才能变成豆腐脑。”

在等开缸时，原来的豆浆果真变成了豆脑。妈妈告诉我：“菁菁看到了吧，这就叫卤水点豆腐，一物降一物。具体原理，等你以后学了化学就知道了。”

我还没弄明白妈妈的话，奶奶就已经把豆脑倒入筛子里了，再用筐把浆水压出来，豆腐就做成了。

我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，心想这次过年可没有白回来，学到了这么多知识，难怪妈妈常说生活处处是学问，还真不假，以后我一定要做一个生活的有心人。